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清真食品認證

認證說明:
清真認證(halal認證)也稱伊斯蘭認證和伊斯蘭清真認證,halal在阿拉伯語中是“守法的,禁止的”,既所有生產食品的原料都必須經過halal認證,生產過程也必須經過halal認證。halal認證是針對企業的產品進行,而非是對企業進行。那麼,能夠被halal認證的產品大致可分為兩大類: 1.非肉類產品:是指與肉類無任何關係的食品原料、食品配料、各種添加劑、化妝品、藥品,乃至包裝物等可食與可用的產品均可以被halal認證,如:澱粉、食鹽、咖啡、茶葉、麵食品、飲料、糖果、菌類、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、調味品、著色劑、防腐劑、食用色素、非肉類制取的藥品、以及塑料、泡沫包裝物、化工材料等。 2.肉類產品:清真屠宰廠所屠宰的家禽,如牛羊雞鴨鵝等、來自清真肉類的加工產品,如速食麵、肉丸子、牛羊腸等、來自清真肉類所制取的產品,如明膠、乾酪、乳化劑、乳糖、酶、藥品等等。 而不能被halal認證的產品有:腐肉、屠宰之前已死的動物、未按照伊斯蘭法屠宰的清真動物、血液、豬肉、狗肉、兩棲動物(青蛙、鱷魚)、肉食類的動物和鳥(老虎、獅子、鷲)、害蟲(老鼠、蝎子)、伊斯蘭所禁止殺死的動物(蜜蜂、啄木鳥)、各種有毒和有害的水生動物和植物、含超量酒精的飲料、各種形式的醉人和有危害的飲料、從非清真肉類制取的各種添加劑等。 清真驗證多由當地穆斯林機構結合教法學者與食品、營養專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品驗證的產品,可獲授權標示清真(حلال)之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品。